Le 1er Symposium International de Nutrition Ysonut, célébré à Barcelone les 7 et 8 novembre derniers, a rassemblé près de 200 médecins et professionnels de la santé pour une actualisation sans précédent des dernières recherches en matière de nutrition et santé.

Construit autour de la thématique: “Nutrition et Santé : de la physiopathologie aux applications cliniques”, la finalité de cet événement était éminemment pratique: partir des dernières études dans le domaine de la recherche universitaire pour offrir des applications cliniques utiles aux médecins dans leur activité quotidienne.

L’événement a été mis sous la présidence scientifique d’éminences telles que le Professeur Hercberg, Directeur du Centre d’Investigation en Nutrition Humaine, et le Professeur Tomé, expert à l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Il a de plus compté avec l’honorable présence de l'Attaché pour la Science et la Technologie de l’Ambassade de France en Espagne, Mr. Guy Molénat.

Comme l’ont souligné plusieurs des prestigieux intervenants invités, une telle actualisation était nécessaire et urgente du fait du rôle croissant des pathologies et déséquilibres alimentaires parmi les problèmes de santé contemporains.

Plus concrètement, l’ensemble de l’événement a été placé sous le signe de la préoccupante progression de l’obésité, dont la gravité a été soulignée par l’OMS, qui la qualifie comme la grande épidémie du XXI siècle. Il a également été question de son impact sur des pathologies aussi diverses que le diabète ou les dysfonctionnements cardiovasculaires, ainsi que l’intérêt du régime protéiné dans son traitement.

Au cours de cet événement, il a été rappelé que la condition d’une prise en charge nutritionnelle efficace est le respect des rythmes qui dirigent le fonctionnement de notre corps, selon le concept de la Rythmonutrition.

Par ailleurs, il a été démontré qu’il est souhaitable et parfois même nécessaire de renforcer notre alimentation traditionnelle, dont l’apport nutritionnel est de plus en plus pauvre du fait de la pollution et d’autres facteurs liés au mode de vie contemporain, avec des compléments micronutritionnels qui garantissent les niveaux nécessaires de ces nutriments essentiels à l’organisme (vitamines, magnésium, acides gras Oméga 3, probiotiques, etc.)

Tous les médecins ont salué, en dehors de l’efficacité de l’organisation, l’excellent niveau des interventions, ainsi que leur intérêt pratique. Même certaines divergences entre professeurs invités ont été reçues comme une manifestation de la neutralité avec laquelle les Laboratoires Ysonut ont sélectionné les conférenciers.

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